Äntligen fredag

Fredag med hela helgen framför sig det är en härlig känsla. Idag har jag bakat muffins med skinka och purjolök, fantastiskt lätt och gott (skylten visar en hemlig dröm om cafe). Kände att jag behövde något annat istället för fikabröd på eftermiddagarna på jobbet och det här är roligare än en smörgås.

Frukost på helgen är alltid lite roligare än på vardagarna hemma hos mig och jag vill sitta länge. Den här hemgjorda müslin hittade jag i en Arlabroschyr men ni får receptet nedan. Jag brukar komplettera med det känner för som kokos, hackade hasselnötter och sötmandel.


Muffins med skinka och purjolök


Hallonbalsamvinäger och valnötsolja

Müsli
6 dl havregryn
4 dl rågflingor
1 dl solroskärnor
1 dl linfrön
2 msk fruktsocker
1 msk malen kanel
3 msk Arla smör-ochrapsolja
1½ dl vatten

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Blanda smör-ochrapsolja med vatten. Droppa det över grynblandingen och blanda runt. Häll ut i långpanna. Rosta i mitten av ugnen ca 30 min. Rör om var 10:de minut. Låt kallna. Häll upp i burk med tätt lock.


Rostad kanelmüsli